Ang gastritis ay isa sa mga pinaka -karaniwang sakit sa ating oras. Sa kasamaang palad, ang diagnosis na ito ay higit sa lahat ay nag -aalis sa isang taong may mahahalagang kagalakan - gastronomic. Ang isang malawak na hanay ng mga produkto para sa mga sakit ng tiyan ay ipinagbabawal, ang paggamit ng marami ay mahigpit na limitado. Ano ang maaaring kainin ng gastritis depende sa uri at kurso ng sakit? Posible ba ang mga pana -panahong paglihis mula sa inirekumendang diyeta at kung paano maiwasan ang mga kahihinatnan ng naturang mga paglabag?
Ano ang maaaring kainin ng gastritis na may mataas na kaasiman
Sa gastritis ng ganitong uri (hyperacid), pinapayuhan ng mga doktor na sumunod sa Talahanayan No. 1.
Ang bersyon na ito ng therapeutic diet ay isang diyeta na may mataas na halaga ng enerhiya at ang pinakamainam na balanse ng mga nutrisyon. Ang mga produktong nakakaapekto sa gastric mucosa ay hindi kasama dito, at dagdagan din ang pagtatago ng hydrochloric acid. Posterly mainit at, sa kabaligtaran, ang malamig na pagkain ay ipinagbabawal din. Ang batayan ng Table No. 1 ay madaling matunaw na mga produkto.
Ang pagkain ay dapat dalhin lima hanggang anim na beses sa isang araw, na nililimitahan ang dami ng mga bahagi.
Ang kinakailangang panahon para sa pagpapanatili ng diyeta ay natutukoy ng gastroenterologist.
Ang mga pangunahing gawain ng "Unang Talahanayan":
- pagbawas sa hydraulic acid pagtatago;
- ang pagbubukod ng agresibong kemikal, temperatura at pisikal na epekto sa gastric mucosa;
- pagpapabuti ng pag -andar ng motor ng gastrointestinal tract;
- pag -alis ng pamamaga;
- Pag -activate ng mga proseso ng pagbabagong -buhay.
Ang talahanayan No. 1 ay ipinahiwatig na may katamtamang pagpalala ng talamak na hyperacid gastritis, na may isang ulser sa tiyan. Inireseta din ito sa yugto ng pagbawi pagkatapos ng talamak na gastritis.
Ang mga squirrels, taba at karbohidrat sa ganitong uri ng diyeta ay nakakaugnay sa isang proporsyon ng 1: 1: 4.
Sa pamamagitan ng exacerbation ng gastritis na may mataas na kaasiman, ang pinakuluang at mga pinggan ng singaw ay ipinahiwatig. Ang isang mahigpit na pagpipilian ay nagbibigay para sa pagkain lamang sa isang napahid na estado. Ang halaga ng asin ay hindi hihigit sa 10 g bawat araw.
Ngayon ay mag -uusap tayo nang objectively: Ano ang maaaring kainin ng gastritis na may mataas na kaasiman? Una sa lahat, ito ay oatmeal, bigas, semolina, bakwit, kabilang ang gatas. Pinapayagan ang Macaron at Vermichel. Sa diyeta, ang mababang -fat na karne at isda sa anyo ng mga steam meatballs, cutlet, meatballs ay maaaring naroroon sa diyeta. Sa yugto ng pagbawi, ang pinong karne at isda ay maaaring pinakuluan ng isang buong piraso. Mga patatas, kalabasa, zucchini, cauliflower, karot, beets, prutas ay pinapayagan mula sa mga gulay - sariwa at inihurnong aprikot, mga milokoton, saging.
Ang listahan ng mga inirekumendang produkto ng pagawaan ng gatas - gatas at cream, yogurt, sariwang cottage cheese, cottage cheese casseroles at cheesecakes. Maaari kang uminom ng non -acidic kefir.
Ang pinahihintulutang unang pinggan ay mga sopas ng gulay, mga sopas ng pagawaan ng gatas na may durog na gulay, cereal. Ang mga itlog ay maaaring pinakuluang o singaw omelet. Pinapayagan ang iniksyon na puting tinapay, pinapayagan ang masa ng bush. Ang mga ligtas na sweets para sa gastritis na may mataas na kaasiman ay halaya (pagawaan ng gatas at prutas), mousses, jelly, marshmallows, pastille, matamis na prutas na jam.
Sa pamamagitan ng gastritis ng uri ng hyperacid, maaari kang uminom ng mga non -acidic diluted juice mula sa mga prutas at gulay, halaya, pinatuyong mga prutas, hindi maganda ang lutong tsaa, kung minsan ay may kakaw na may gatas.
Ang listahan ng mga produkto at pinggan na ipinagbabawal para sa gastritis na may pagtaas ng pag -andar ng lihim ay medyo malawak. Hindi kasama ang karne at isda na may mataas na nilalaman ng taba, pinausukang karne, pang -industriya at bahay na de -latang pagkain, maanghang meryenda, sarsa at pampalasa, pritong pinggan. Hindi ka makakain ng acidic prutas at gulay, pati na rin ang mga prutas na may malaking halaga ng hibla. Ang pagbabawal ay pinagbawalan ng kape, carbonated na inumin, tsokolate at sorbetes, sabaw, anumang sariwang tinapay, pimples, maanghang na keso, mga naka -screw na itlog, legume.
Tinatayang menu para sa araw:
Almusal: Isang omelet na niluto sa isang dobleng boiler, o malapot na sinigang bigas sa gatas, mahina na tsaa.
Tanghalian: cottage cheese na pinunasan ng asukal.
Hapunan: sopas puree sa sabaw ng gulay, singaw ng isda ng isda, puree na gawa sa kuliplor, pinatuyong compote ng prutas.
Meryenda sa hapon: Milk jelly, cookies mula sa isang protektadong kuwarta.
Hapunan: Potato puree, karne ng karne ng baka, decoction ng rosehip.
Bago matulog: non -acidic kefir.
Ano ang maaaring kainin ng gastritis na may nabawasan na kaasiman
Ang talahanayan No. 2, na inireseta para sa nabawasan na kaasiman ng gastric juice (gastritis ng isang uri ng hypoacid), ay hindi gaanong mahigpit kaysa sa isinasaalang -alang sa itaas. Ngunit mula sa diyeta, gross, mahirap, simple -digested na pagkain, mainit at malamig na pinggan ay hindi rin kasama. Inirerekomenda ang kapangyarihan, maliit ang dami ng mga bahagi. Ang mga deadline para sa pagsunod sa diyeta ay naaayon sa doktor.
Ang layunin ng pagrereseta ng Talahanayan ng Paggamot No. 2 ay pagpapasigla ng pagtatago ng gastric, pagpapabuti ng gastrointestinal motility. Ang diyeta ay ipinahiwatig para sa pagpalala ng talamak na gastritis na may pagkabigo ng lihim, sa panahon ng rehabilitasyon pagkatapos ng talamak na gastritis, pati na rin sa enteritis at colitis.
Ang ratio ng mga protina, taba at karbohidrat ay halos pareho sa diyeta sa itaas.
Ang pagproseso ng culinary ng mga pinggan, bilang karagdagan sa pagluluto at pagnanakaw, ay nagbibigay -daan sa pag -stewing at pagluluto. Hindi ka maaaring gumiling ng pagkain.
Sa pagpapalala ng gastritis na may mababang kaasiman, maaari kang kumain:
- pinakuluang, singaw at nilaga na pinggan ng mababang -fat na pulang karne, manok at isda, kabilang ang tinadtad na karne;
- Pagawaan ng gatas at katahimikan ng anumang mga cereal, maliban sa millet, perlas barley at barley;
- Mga sopas sa gulay, hindi puspos na karne o sabaw ng isda.
Ang listahan ng mga pinahihintulutang mga produkto ng harina ay may kasamang pinatuyong puting tinapay, pagluluto ng hindi -humihingal na kuwarta, biskwit, dry cookies. Pinapayagan ang mga itlog sa anyo ng isang omelet at malambot.
Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa hypoacid gastritis ay pinapayagan halos anumang maliban sa napaka -taba. Inirerekomenda ang kefir, yogurt, yogurt, sariwang cottage cheese at cottage cheese dish. Ang gatas na may mababang acidity gastritis ay maaaring lasing nang walang mga paghihigpit.
Pinapayagan ng talahanayan No. 2 ang pagsasama ng iba't ibang uri ng gulay sa diyeta, maliban sa mga agresibo na kumikilos sa gastric mucosa (labanos, labanos, sibuyas, bawang, paminta). Maaari silang kainin pinakuluang, inihurnong o nilaga. Pinapayagan ang mga matamis na prutas sa inihurnong o wiped form. Sa maliit na dami, ang jam ng matamis na prutas, honey, caramel, iris, marmalade, marshmallows, pastille, mousse, jelly ay pinapayagan.
Tandaan
Maaari bang tsokolate para sa gastritis? Ang sagot, sayang, ay negatibo. Ang taba at caffeine, na mayaman sa isang pag -ibig ng isang paggamot sa marami, ay nakakainis sa mauhog na lamad ng tiyan, na hindi katanggap -tanggap sa anumang anyo ng gastritis. Lalo na nakakapinsala ang gatas na tsokolate.
Ipinagbabawal:
- mataba na karne at isda;
- puspos ng mga sabaw ng karne at isda, mga sopas mula sa kanila;
- Itim at sariwang puting tinapay, butter dough;
- pinausukang karne, adobo, de -latang pagkain (kabilang ang bahay);
- pinakuluang matigas na itlog;
- sariwang gulay, prutas na may magaspang na balat at buto;
- mga legume;
- mga kabute;
- confectionery, ice cream;
- Matalim at mataba na sarsa, pampalasa.
Tinatayang menu para sa araw:
Almusal: oat sinigang sa gatas/itlog, keso, kakaw.
Hapunan: sopas ng lapsha ng manok, pinakuluang karne ng baka, sinigang na sinigang, compote.
Meryenda sa hapon: Cottage cheese casserole, prutas jelly.
Hapunan: inihurnong isda, nilagang gulay, herbal tea.
Bago matulog: Yogurt.
Ano ang maaaring kainin ng talamak na gastritis
Ang pagpapatawad ng isang talamak na sakit ay nagpapakita ng isang therapeutic table No. 5. Ito ay isang diyeta na may isang limitadong nilalaman ng lipid at mababang nilalaman ng calorie, hindi kasama ang paggamit ng mga refractory na taba ng hayop, magaspang na pagkain, mga produktong mayaman sa mga sangkap na extractive. Ang lahat ng ito ay nagbibigay -daan sa iyo upang mabawasan ang pag -load sa gastrointestinal tract. Ang pagsunod sa isang diyeta ay ipinapakita nang hindi bababa sa dalawang taon.
Ang mga pangunahing gawain ng Talahanayan Blg.
Ang diyeta ay ipinahiwatig para sa anumang uri ng talamak na gastritis at gastroduodenitis sa pagpapatawad, para sa mga sakit ng atay, pantog ng apdo at pancreas. Ang tinatayang ratio ng protina, taba at karbohidrat para sa ganitong uri ng diyeta ay 1: 1: 5.
Mula sa mga pamamaraan ng pagproseso ng culinary, pinapayagan ang pagluluto at pagnanakaw, sa mga bihirang kaso - pagluluto at pagpatay. Batay sa mga pritong pinggan, ang mga gulay na may isang mataas na nilalaman ng hibla, inirerekomenda na punasan ang karne.
Ang listahan ng mga pinahihintulutang pagkain at pinggan - mga sopas na vegetarian, mababang -fat na karne, isda, sinigang mula sa anumang mga cereal. Mula sa harina - pinatuyong tinapay mula sa rye at harina ng trigo, hindi -accurate pastry, dry biscuits at matagal na cookies. Sa diyeta, maaari mong isama ang mga produktong mababa sa pagawaan ng gatas, emergency at hindi nalutas na keso. Pinapayagan ang mga itlog sa isang limitadong halaga (hindi hihigit sa isang araw) sa anyo ng isang omelet o malambot.
Ang mga gulay para sa gastritis na may isang talamak na kurso ay maaaring kumain ng halos anumang maliban sa puting repolyo, labanos, labanos, spinach, sorrel, berdeng sibuyas, bawang. Ngunit ang mga pinggan ng gulay ay dapat na punasan o init -treated. Pinapayagan din ang mga matamis na uri ng prutas.
Maaari kang uminom ng mga compotes, non -acidic fruit juice, isang decoction ng rosehips, hindi maganda ang brewed tea, kape na may gatas. Tulad ng para sa mga sweets, walang mga pagkakaiba -iba sa mga pagpipilian sa itaas para sa mga therapeutic diets.
Ipinagbabawal ang Talahanayan No. 5:
- anumang pritong pinggan;
- Acake baking, sariwang tinapay, mga produktong puff pastry;
- de -latang pagkain, adobo, marinades at pinausukang karne;
- mataba na uri ng karne, manok at isda, sausage, offal, refractory fats ng hayop;
- mga sabaw ng karne at isda;
- Mga produktong taba ng pagawaan ng gatas, maanghang na keso;
- mga kabute;
- mga legume;
- confectionery, ice cream, tsokolate;
- Matalim na pampalasa;
- Malamig at carbonated na inumin, itim na kape, kakaw.
Tinatayang menu para sa araw:
Almusal: protina omelet na may mga gulay o cheesecakes na may mga pasas, tsaa na may gatas, biskwit.
Tanghalian: Malaking mansanas na may pulot.
Hapunan: sopas ng patatas, mga meatball ng singaw, sinigang ng bakwit, katas ng kamatis.
Meryenda sa hapon: protina omelet na may mga gulay, halaya.
Hapunan: pinakuluang fillet ng manok, bigas, salad ng beetroot na may prun, decoction ng rosehip.
Bago matulog: Kefir.
Posible bang uminom ng alkohol, kape at tsaa para sa gastritis
Ang mga inumin ay maikling nabanggit sa itaas - kapag naglalarawan ng mga uri ng therapeutic nutrisyon. Pinapayuhan ng mga gastroenterologist ang pagpapakilala ng mga compotes, jelly, rosehip decoction, gulay at fruit juice sa isang mahina na konsentrasyon. Ngunit ano ang tungkol sa mga inumin na tradisyonal na itinuturing na nakakapinsala, ngunit sa parehong oras ay sumakop sa isang malaking lugar sa ating kultura ng gastronomic? Paano nauugnay ang mga doktor sa alkohol, tsaa at kape?
Alkohol
Alkohol Hindi lamang nakakainis ang nasira na mauhog na lamad ng tiyan, ngunit pinatataas din ang pagtatago ng hydrochloric acid. Samakatuwid, na may gastritis, siya, siyempre, ay kontraindikado. Walang tanong sa pagtatalaga ng alkohol. Sa yugto ng pagpapatawad, ang alkohol ay hindi rin kanais -nais, lalo na pagdating sa regular na paggamit nito.
Posible na lumihis mula sa panuntunang ito kung ang ilang mga kundisyon ay natutugunan. Una, ang alkohol ay maaaring kumonsumo nang hindi hihigit sa isang beses sa isang buwan sa isang maliit na dami (1 baso ng alak, 1 mug ng beer, 50 gramo ng cognac). Pangalawa, ang mga inumin ay dapat maging natural, nang walang mga additives ng kemikal. At sa wakas, na may gastritis, sa anumang kaso ay dapat kang uminom ng alkohol sa isang walang laman na tiyan.
Anong alkohol ang maaari mong inumin na may gastritis?
Maaari itong maging pulang tuyo o semi -sweet na alak, "buhay" na hindi -rotted beer, mataas na katuwiran na vodka o cognac. Ang mga murang inuming alak, "enerhiya" na mga cocktail, at maaaring maging beer ay kategoryang ipinagbabawal. Ang mga sparkling wines ay hindi katanggap -tanggap dahil sa isang malaking nilalaman ng carbon dioxide.
Kape
Caffeine At ang mga tannins na nakapaloob sa isang nakapagpapalakas na inumin ay isinaaktibo ang paggawa ng hydrochloric acid. Samakatuwid, na may gastritis ng hyperacid na uri ng kape, mahigpit na kontraindikado. Ang mga pasyente na may hindi sapat na pag -andar ng lihim ng tiyan ay pinapayagan sa maliit na dami (hindi hihigit sa 2 tasa bawat araw). Sa kasong ito, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- Ang kape ay dapat diluted na may gatas o cream;
- Ang inumin ay hindi dapat masyadong mainit;
- Inirerekomenda na magbigay ng kagustuhan sa natural na sariwang ground na kape, dahil ang natutunaw ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga tannins;
- Ang kape, tulad ng alkohol, ay hindi maaaring lasing sa isang walang laman na tiyan.
Siyempre, ang pana -panahong paggamit ng inumin ay pinahihintulutan lamang sa pagpapatawad.
TEA
Tulad ng kape, ang itim at berdeng tsaa ay mayaman sa caffeine at tannins, samakatuwid pinasisigla din nito ang pag -andar ng lihim. Kasabay nito, ang inumin ay may kapaki -pakinabang na mga pag -aari at nag -aambag sa mabilis na pagbabagong -buhay ng gastric mucosa.
Sa hypoacid gastritis, ang tsaa ay maaaring lasing nang walang mga paghihigpit, na may hyperacid - moderately. Ang inumin ay hindi dapat labis na mainit at malakas. Ang itim na tsaa ay pinakamahusay na natunaw ng gatas.
Pinapayagan ba ang isang pag -urong mula sa isang diyeta?
Ang therapy sa diyeta ay isa sa mga pangunahing pamamaraan ng pagpapagamot ng gastritis ng anumang uri, samakatuwid ito ay lubos na hindi kanais -nais na lumihis mula sa mga rekomendasyon ng doktor. Gayunpaman, alam nating lahat kung gaano kahirap iwanan ang aming paboritong pagkain, lalo na kung kinakailangan ang isang matalim na pagbabago sa diyeta. Paano obserbahan ang isang diyeta kapag ang mga tukso sa gastronomic ay naghihintay sa bawat hakbang?
Nagbibigay kami ng ilang mga tip:
Kinakailangan na sundin ang iniresetang diyeta, maiwasan ang gutom. Ang mga mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay nakakapinsala at sa kanilang sarili; Bilang karagdagan, ang isang gutom na tao ay mas madaling tuksuhin na kumain ng isang bagay na ipinagbabawal.
Pagpunta sa tindahan para sa mga produkto, mas mahusay na i -bypass ang mga kagawaran ng mga sausage, de -latang pagkain at iba pang mga nakakapinsalang produkto. Kapag walang ipinagbabawal na pagkain sa ref, mas madaling manatili mula sa mga tukso.
Mahalaga na malaman ng iba ang tungkol sa pangangailangan na sumunod sa isang diyeta at gamutin ito nang may pag -unawa.
Kung maaari, ang mga kapistahan ay dapat iwasan, kung saan ang mataba, maanghang na pinggan at alkohol ay sagana.
Mas gusto ang homemade food, kasama na sa trabaho: Ang pagkuha sa iyo ng "tama" na tanghalian sa lalagyan, ililigtas mo ang iyong sarili mula sa tukso na bumili ng isang bagay na ipinagbabawal.
Gayunpaman, napakahirap na mahigpit na obserbahan ang mga paghihigpit sa gastronomic. Ang pagsasanay ay nagpapakita na kahit na ang pinaka -disiplinang mga pasyente paminsan -minsan ay nagbibigay -daan sa kanilang sarili na lumihis mula sa therapeutic diet.
Sa mga kaso kung saan hindi posible na pigilan ang paggamit ng mga ipinagbabawal na produkto, hindi bababa sa kinakailangan upang mabawasan ang panganib na nauugnay dito. Upang maiwasan ang pagpalala ng talamak na gastritis, upang maiwasan ang paglitaw ng sakit sa tiyan, ang heartburn at iba pang hindi kasiya -siyang sintomas ay nakakatulong, lalo na, ang pagkuha ng mga gamot - gastroprotectors. Ito ang mga gamot na may kaugnayan sa pangkat ng mga antacids at adsorbents at may enveloping at astringent na mga katangian. Kabilang dito, halimbawa, paghahanda ng vismuth. Ang mga gamot batay sa aktibong sangkap na ito ay bumubuo ng isang manipis na pelikula sa gastric mucosa. Sa loob ng ilang oras, nagbibigay ito ng proteksyon laban sa agresibong epekto ng hydrochloric acid at panlabas na mga kadahilanan (magaspang, maanghang na pagkain, alkohol, atbp.). Bilang karagdagan, ang mga naturang gamot ay nagdaragdag ng kanilang sariling mga proteksiyon na katangian ng mucosa at may epekto ng antiseptiko. Inirerekomenda na dalhin sila sa ilang sandali bago ang umano’y pag -urong mula sa diyeta: sa kasong ito, ang panganib ng mga negatibong kahihinatnan ay minimal. Ang mga gamot na ito ay nauugnay sa over -the -counter, gayunpaman, mayroon din silang isang bilang ng mga contraindications, kaya pinapayuhan ka naming unang kumunsulta sa isang doktor.
Sa gastritis ng anumang uri, kinakailangan na obserbahan ang isang diyeta na inireseta ng doktor. Karaniwan, sa mga sakit ng tiyan, ang mga Tables No. 1, 2 at 5 ay inirerekomenda at dahil lahat sila ay nagpapahiwatig ng isang malaking bilang ng mga paghihigpit, napakahirap na manatili mula sa "ipinagbabawal na fetus". Upang mabawasan ang panganib ng pagpalala ng sakit sa kaso ng mga error sa nutrisyon, inirerekomenda na kumuha ng mga gastroprotectors para sa layunin ng pag -iwas.